MENU DE L'AUBERGE

 

FRS 56.-

 

Salade de lentilles, oeuf parfait
et lard grillé

ou

Saumon de notre fumoir
au sésame et écorces de yuzu,
pain grillé et saladine de saison
(+ Chf 4.-)

 

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Filets de perches

(meunière, beurre citronné)

 

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Panna cotta au kiwi

ou

Poire Belle-Hélène et speculoos

 

MENU CANAILLE

FRS 59.-


Soupe à l'oignon gratinée
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Boudin noir
et compote de pommes de Meinier

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Atriaux glacé au jus
et son beignet de roesti

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Médaillon de porc snacké
sur son lit de lentilles vertes

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Un petit coup de Damassine !

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Choucroute de l'Auberge
(saucisson vaudois, jambonneau, lard)

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Ile flottante